新鮮豬皮
好味道，從挑選開始
每一碗滷肉豬腳飯的香氣，都從新鮮豬皮開始。豬皮帶有天然膠質，是讓滷汁香濃、口感更有層次的重要關鍵。我們重視原料的新鮮與品質，選用上等有履歷的好豬，因為只有食材本身夠好，才能熬得出好品質。
豬皮熬煮
把時間，熬成溫潤口感
豬皮經過細心處理後，放入鍋中慢火燉煮，讓膠質一點一點釋放，讓豬皮慢慢在鍋中釋放，當鍋裡的湯汁從清澈變得濃潤，香氣變得有厚度時，美味就成形了。
靈魂滷汁
香氣入鍋，台灣味成形
五燈獎不用八角、辛香料熬煮，我們以獨門秘方呈現豬肉本身的香氣，讓醬汁的厚度與費時熬出甜甘味堆疊，當滷汁入口時，鹹甜回甘、濃稠滑潤，只要一點，就會讓人吃完整碗飯。
一匙淋上
成就一碗台灣味
當滷肉與滷汁淋上熱騰騰的白飯，香氣隨著熱氣升起，一碗五燈獎滷肉豬腳飯才真正完成。白飯融合醬香，豬皮熬出膠嫩，滷肉的懷舊香氣，每一口都有台灣的隱形簽名。這就是我們想端給世界的台灣味。
